Servings: 6 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Garde
- Taartvorm (Ø 24 cm)
- Oven
- Pan voor de spekjes
Ingrediënten
- 40 cl Volle room
- 200 g Gerookte spekjes Of restjes charcuterie
- 10 plakken Raclette kaas
- 30 g Boter
- 1 rol Hartige taartdeeg Boterbasis
- 2 stuks Hele eieren
- 3 stuks Eidooiers
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak de spekjes in een pan tot ze mooi goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Rol het hartige taartdeeg uit in een taartvorm en prik er met een vork gaatjes in.
- Verdeel de spekjes en plakken raclette kaas gelijkmatig over het deeg.
- Klop in een kom de volle room, eieren, en eidooiers los. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Giet het mengsel over de kaas en spekjes.
- Bak de quiche 30 minuten in de oven, of tot hij goudbruin en stevig is. Laat de quiche enkele minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Notities
Raclette kaas geeft deze quiche zijn smeuïge textuur en rijke smaak. Voeg naar wens extra ingrediënten toe zoals gebakken uien of champignons voor meer diepte in smaak.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 18g | Fat: 36g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 180mg | Sodium: 600mg | Potassium: 250mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 350mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!