Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Equipment
- Koekenpan
- Mengkom
- Ovenschaal (33x23 cm)
- Aluminiumfolie
Ingredients
- 200 g Ongekookte witte rijst
- 450 g Gehakt
- 1 klein Ui (gehakt)
- 1 stuks Groene paprika (gehakt)
- 150 g Geraspte cheddar kaas
- 400 ml Blik romige champignonsoep
- 400 ml Runderbouillon
- 15 ml Olijfolie
- 1 tl Knoflookpoeder
- 1 snufje Zout en peper naar smaak
- 1 snufje Chilipoeder of gerookt paprikapoeder optioneel, voor extra smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en paprika tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is. Breng op smaak met knoflookpoeder, zout en peper.
- Meng in een kom de champignonsoep, runderbouillon en ongekookte rijst.
- Giet het rijstmengsel in een ingevette ovenschaal en verdeel het gehaktmengsel erover.
- Dek af met folie en bak 45 minuten. Strooi daarna de kaas erover en bak nog 10-15 minuten zonder folie.
- Laat de ovenschotel een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Notes
Deze ovenschotel is perfect om te maken tijdens een drukke week en kan gemakkelijk worden aangepast met verschillende groenten of soorten kaas voor variatie. Ook ideaal voor meal prepping!
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 35g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 40mg | Calcium: 15mg | Iron: 20mg
Tried this recipe?Let us know how it was!