Ingrediënten
Equipment
Method
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg de appelblokjes, suiker en citroensap toe.
- Laat de appels ongeveer 10 minuten karamelliseren tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg de kaneel toe en laat nog 2 minuten sudderen. Laat afkoelen.
- Klop ondertussen de room stijf en voeg voorzichtig de poedersuiker toe. Vul glazen met een laag gekarameliseerde appels, gevolgd door een laag luchtige crème. Herhaal dit proces.
- Bestrooi met verkruimelde koekjes voor een knapperige bite. Laat de verrines minstens een uur in de koelkast opstijven.
Notities
Deze herfstverrine is perfect om indruk te maken tijdens een dinerpartij of als een speciaal traktatie voor jezelf. Geniet van de smaken van het seizoen!