Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote pan
- Snijplank
- Keukenmes
- Houten lepel
- Grillpaneel
Ingrediënten
- 1500 g Pompoen (ongeveer 1,5 kg)
- 200 g Champignons
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 2 teentjes Knoflook (gehakt)
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 takje Rozemarijn
- naar smaak Zout en peper
- 100 ml Room (optioneel voor een cremige saus) kan vervangen worden door kokosmelk voor een vegan optie.
Instructies
- Schil de pompoen en snijd hem in kleine blokjes en bak deze in olijfolie tot ze zacht zijn.
- Snijd de champignons in plakjes en voeg ze toe aan de pan met de pompoen, bak ze kort mee.
- Voeg de room toe, laat de saus pruttelen en roer regelmatig.
Notities
Deze gerechten zijn perfect voor een herfstborrel of familie diner.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 6g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 3000IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 80mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!