Ga terug
herfst recepten

Herfst recepten

Ontdek heerlijke herfst recepten om de knusse sfeer van de herfst te vieren. Van pompoen tot paddenstoelen gerechten alles voor een gezellige avond thuis.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 250
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 1500 g Pompoen (ongeveer 1,5 kg)
  • 200 g Champignons
  • 1 stuk Ui (fijngehakt)
  • 2 teentjes Knoflook (gehakt)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1 takje Rozemarijn
  • naar smaak Zout en peper
  • 100 ml Room (optioneel voor een cremige saus) kan vervangen worden door kokosmelk voor een vegan optie.

Equipment

  • Grote pan
  • Snijplank
  • Keukenmes
  • Houten lepel
  • Grillpaneel

Method
 

  1. Schil de pompoen en snijd hem in kleine blokjes en bak deze in olijfolie tot ze zacht zijn.
  2. Snijd de champignons in plakjes en voeg ze toe aan de pan met de pompoen, bak ze kort mee.
  3. Voeg de room toe, laat de saus pruttelen en roer regelmatig.

Notities

Deze gerechten zijn perfect voor een herfstborrel of familie diner.