Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6).
- Klop in een grote kom de fromage blanc, suiker en vanillesuiker tot een glad mengsel.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
- Roer de citroenzeste en het sap door het mengsel voor een frisse toets.
- Zeef in een aparte kom de bloem en het bakpoeder. Voeg dit geleidelijk toe aan het kaasmengsel.
- Voeg tot slot de gesmolten boter toe en meng tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een ingevette taartvorm.
- Bak de taart 30-35 minuten in de oven, tot hij goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer gekoeld.
Notities
Serveer de tarte au fromage blanc met een beetje slagroom of verse bessen voor een extra feestelijk tintje!