Ingrediënten
Equipment
Method
- Zorg ervoor dat al je ingrediënten klaarliggen en verwarm de oven voor op 180°C.
- Maak de escalopes dunner met een vleeshamer of deegroller en bestrooi ze met zout en peper.
- Leg een plak jambon cru en een plak reblochon op elke escalope, vouw het vlees dicht en bevestig de randen met een cocktailprikker.
- Bestuif de escalopes met bloem, dompel ze in de geklopte eieren en bedek ze met paniermeel.
- Bak de escalopes in gesmolten boter tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.
- Verplaats de escalopes naar een ovenschaal en laat ze 10-15 minuten in de oven bakken.
Notities
Dit gerecht is perfect voor feestelijke gelegenheden of een gezellig diner met vrienden. Probeer de escalopes met een lichte salade of aardappelpuree.