Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: 15
Equipment
- Snijplank
- Vleeshamer of deegroller
- Braadpan
- Ovenschaal
- Koksmessen
Ingrediënten
- 4 stuks Escalopes van kalkoen of kalf
- 150 g Jambon cru
- 150 g Reblochon
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 2 stuks Eieren, geklopt, voor de panering
Instructies
- Zorg ervoor dat al je ingrediënten klaarliggen en verwarm de oven voor op 180°C.
- Maak de escalopes dunner met een vleeshamer of deegroller en bestrooi ze met zout en peper.
- Leg een plak jambon cru en een plak reblochon op elke escalope, vouw het vlees dicht en bevestig de randen met een cocktailprikker.
- Bestuif de escalopes met bloem, dompel ze in de geklopte eieren en bedek ze met paniermeel.
- Bak de escalopes in gesmolten boter tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.
- Verplaats de escalopes naar een ovenschaal en laat ze 10-15 minuten in de oven bakken.
Notities
Dit gerecht is perfect voor feestelijke gelegenheden of een gezellig diner met vrienden. Probeer de escalopes met een lichte salade of aardappelpuree.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 30g | Fat: 15g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 700mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!