Servings: 4 personen
Calories: 310kcal
Cost: $12
Equipment
- Grote koekenpan of hapjespan
- Snijplank
- Scherp mes
- Pollepel
- Deksel
Ingrediënten
- 450 gram rundergehakt
- 1 middelgrote aardappel aardappel, geschild en in blokjes
- 1/2 kleine ui ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 middelgrote tomaat tomaat, in blokjes
- 1 scheutje water of runderbouillon
- naar smaak zout en peper
Instructies
- Verhit een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt rul.
- Giet overtollig vet af om de textuur te verbeteren.
- Voeg de aardappelblokjes, ui en knoflook toe en bak dit 5 tot 7 minuten.
- Meng de tomaat door het mengsel en laat het nog 3 minuten meebakken.
- Voeg een klein scheutje water of bouillon toe en breng op smaak met zout en peper.
- Doe de deksel op de pan en laat het 15 minuten zachtjes pruttelen.
Notities
Experimenteer met variaties zoals kippengehakt of een toevoeging van olijven en rozijnen voor een traditionelere smaak. Dit gerecht is ideaal om van tevoren te maken – het smaakt vaak nog beter de volgende dag! Restjes kunnen makkelijk worden bewaard in de koelkast voor 3-4 dagen of ingevroren voor 2-3 maanden. Serveer met een stapel warme tortillas en verschillende toppings zoals avocado, crème fraîche, en geraspte kaas voor een feestelijke maaltijd!
Nutrition
Calories: 310kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 26g | Fat: 13g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 290mg | Potassium: 580mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 12IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 5mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!