Servings: 2 personen
Calories: 350kcal
Cost: $8
Equipment
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Toaster of snijplank
- Vork en mes
Ingrediënten
- 4 stuks dikke sneden boerenbrood
- 150 g zachte kazen zoals brie, camembert of mozzarella
- 12 stuks tomatenklokjes, doorgesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1 handvol verse basilicum of rucola
- q.s. zeezout en versgemalen peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C en leg de tomatenklokjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Giet 1 eetlepel olijfolie over de tomaten en besprenkel met oregano, zout en peper. Rooster de tomaten in de oven voor 10-15 minuten.
- Rooster ondertussen de sneden brood en wrijf elk stuk met een halve teentje knoflook in.
- Schep de zachte kaas in dunne plakjes en leg deze op de toasts. Zet de toasts in de oven voor 3-5 minuten tot de kaas gesmolten is.
- Haal de toasts uit de oven, voeg de geroosterde tomaten toe, en garneer met basilicum of rucola. Besprenkel met olijfolie en voeg zout en peper naar smaak toe. Serveer direct.
Notities
Dit recept kan makkelijk worden aangepast met andere kazen of groenten. Bewaar resterende toasts in een luchtdichte container in de koelkast en verwarm ze opnieuw in de oven voor het beste resultaat. Voeg eventueel een vleugje balsamicoazijn toe aan de tomaten voor extra smaak. Experimenteren met verschillende soorten brood kan ook voor variatie zorgen.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 10g | Fat: 22g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 500mg | Potassium: 350mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 15mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!