Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Equipment
- Ovenschaal
- Steelpan voor de béchamelsaus
- Garde om de saus glad te roeren
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 4 stuks Hardgekookte eieren
- 100 g Ham in stukjes
- 200 ml Melk
- 30 g Boter
- 30 g Bloem
- 100 g Geraspte kaas gruyère of emmental
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 snufje Nootmuskaat optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de boter in een pan op laag vuur en voeg de bloem toe. Roer goed door tot een roux ontstaat.
- Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Laat de saus indikken.
- Roer de helft van de geraspte kaas door de saus en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Snijd de hardgekookte eieren in tweeën en leg ze in een ovenschaal.
- Verdeel de ham over de eieren en giet de kaassaus eroverheen. Bestrooi met de resterende kaas.
- Bak de gratin 20-25 minuten tot hij goudbruin is. Laat een paar minuten afkoelen en geniet!
Notities
Tip: Voeg wat spinazie toe voor extra voeding en kleur. Maak de gratin vooraf en bewaar deze in de koelkast tot bakken voor eenvoud tijdens het serveren.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 22g | Fat: 22g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 230mg | Sodium: 700mg | Potassium: 280mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 12IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!