Servings: 4 personen
Calories: 280kcal
Equipment
- Oven voorbakken
- Kom voor het mengen
- Deegroller voor uitrollen van het deeg
- Keukenhanddoek voor het afdekken
- Schaar voor inkepingen in het deeg
Ingrediënten
- 500 g Bloem
- 100 g Suiker
- 25 cl Lauwe melk
- 2 Eieren
- 50 g Gesmolten boter
- 15 g Bakkersgist vers
- 2 el Oranjebloesemwater
- 1 snufje Zout
- Poedersuiker voor decoratie
Instructies
- Doe de bloem, suiker en zout in een grote kom.
- Los de gist op in de lauwe melk en laat 10 minuten rusten.
- Voeg de eieren, gesmolten boter en oranjebloesemwater toe aan het melk-gistmengsel.
- Giet dit mengsel bij de droge ingrediënten en meng tot een homogeen deeg ontstaat.
- Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
- Vorm een bol, leg deze in een met bloem bestoven kom, dek af met een doek en laat 1 uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Druk het deeg plat, rol het uit tot een ovale vorm en maak met een schaar inkepingen in de vorm van bladeren.
- Laat het deeg nog 30 minuten rusten.
- Bak de fougasse 25 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
- Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Notities
Deze Fougasse Sucrée is een bijzonder dessert met een subtiele, bloemige smaak. Perfect om indruk te maken bij speciale gelegenheden.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 7g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 15g | Vitamin A: 50IU | Calcium: 15mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!