Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Equipment
- Messenblok
- Garde voor de bechamelsaus
- Grote pan voor het koken van de bloemkool
- Ovenschaal
Ingrediënten
- 1 grote Bloemkool in roosjes
- 200 g Ham in stukken gesneden
- 60 g Boter
- 60 g Bloem
- 500 ml Melk
- 100 g Geraspte kaas Gruyère of Emmentaler
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de bloemkool in een grote pan met gezouten water gedurende 10-12 minuten tot deze zacht is. Giet af en laat uitlekken.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde roux. Laat dit 2 minuten koken zonder te laten kleuren.
- Voeg de melk geleidelijk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout, peper, en een snufje nootmuskaat.
- Roer de geraspte kaas door de béchamelsaus tot deze volledig is gesmolten. Zet apart.
- Leg de gekookte bloemkool in een ovenschaal. Verdeel de stukjes ham gelijkmatig over de bloemkool.
- Giet de kaassaus over de bloemkool en ham zodat alles goed bedekt is.
- Bak in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Serveer warm en geniet van deze heerlijke gratin!
Notities
Dit gerecht is een heerlijke combinatie van smaken en texturen dankzij de romige bechamelsaus en de stevige bloemkool. Ideaal voor een gezellige familiediner!
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 25g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 75mg | Calcium: 300mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!