Ingrediënten
Equipment
Method
- Snijd de ui fijn en snijd de champignons in plakjes.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5-7 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Bak in dezelfde pan de ui tot deze glazig is. Voeg de champignons toe en bak tot ze hun vocht hebben losgelaten en lichtbruin zijn.
- Roer de Dijonmosterd erdoor en voeg de kippenbouillon toe. Plaats de kip terug in de pan.
- Laat het geheel op laag vuur 20 minuten sudderen tot de kip gaar is.
- Voeg de crème fraîche toe en laat nog een paar minuten zachtjes pruttelen.
- Bestrooi met verse peterselie en serveer direct.
Notities
Dit gerecht combineert eenvoud en verfijning, perfect voor wanneer je op zoek bent naar comfortfood met een Franse flair.