Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Equipment
- Grote koekenpan
- Snijplank en mes
- Houten lepel
- Kom voor de crème fraîche
Ingrediënten
- 500 g Champignons de Paris in plakjes
- 4 stuks Kippenbouten
- 2 el Dijonmosterd
- 1 Ui fijngehakt
- 200 ml Crème fraîche
- 2 el Olijfolie
- 1 bosje Verse peterselie gehakt
- 150 ml Kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Snijd de ui fijn en snijd de champignons in plakjes.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5-7 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Bak in dezelfde pan de ui tot deze glazig is. Voeg de champignons toe en bak tot ze hun vocht hebben losgelaten en lichtbruin zijn.
- Roer de Dijonmosterd erdoor en voeg de kippenbouillon toe. Plaats de kip terug in de pan.
- Laat het geheel op laag vuur 20 minuten sudderen tot de kip gaar is.
- Voeg de crème fraîche toe en laat nog een paar minuten zachtjes pruttelen.
- Bestrooi met verse peterselie en serveer direct.
Notities
Dit gerecht combineert eenvoud en verfijning, perfect voor wanneer je op zoek bent naar comfortfood met een Franse flair.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 30g | Fat: 28g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 110mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!