Havermout met Maple

Romige overnight havermout met Maple Brown Sugar en kaneel. Snel voorbereid, een feestelijk ontbijt. Met tips voor toppings en variaties.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 5

Cook Time: 5

Rusttijd: 2

Total Time: 2 10

Servings: personen

Calories: 350kcal

Cost: $10

Equipment

4 Afsluitbare potjes of bakjes (ca. 250 ml)
Garde of lepel om mee te roeren
Klein kommetje
Bakplaat en bakpapier voor de noten
Oven

Ingredients

200 g Havermout (oude stijl) geen instant!
480 ml Melk gewone of plantaardige zoals amandel- of havermelk
1 theelepel Pure vanille-extract
3 eetlepels Bruine basterdsuiker
3 eetlepels Pure ahornsiroop
1 theelepel Gemalen kaneel
50 g Pecannoten, grof gehakt en geroosterd

Instructions

Verdeel de droge havermoutvlokken gelijkmatig over vier glazen potjes van ongeveer 250 ml.
Schenk de melk over de havermout en voeg in elk potje een kwart van de vanille-extract toe. Roer goed door.
Meng in een klein kommetje de bruine suiker, ahornsiroop en kaneel tot een gladde massa en schenk een kwart in elk potje. Roer opnieuw zachtjes.
Zet de deksels op de potjes en laat minimaal 2 uur, maar liever een hele nacht, in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 160°C, verdeel de gehakte noten over een bakplaat met bakpapier en rooster ze 5 tot 7 minuten.
Haal de potjes uit de koelkast, roer de havermout nog eens door, en strooi de geroosterde pecannoten eroverheen voor het serveren.

Notes

Voel je vrij om de pecannoten te vervangen door walnoten of amandelen. Gebruik eventueel extra bruine suiker of honing als je geen ahornsiroop hebt. Voor een vegan versie kun je plantaardige melk gebruiken en voeg een geprakte banaan toe voor extra zoetheid. Bewaar de overnight oats in de koelkast tot 3-4 dagen of vries ze in voor langer bewaren. Voeg de noten pas toe vlak voor het eten voor een extra crunch.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!