Servings: 8 stukken
Calories: 300kcal
Equipment
- Oven
- Cakevorm
- Pan voor het bakken van spek
- Mixer of garde
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 200 gram Spek, in kleine stukjes gesneden
- 200 gram Geraspte kaas (bijvoorbeeld Goudse kaas of cheddar)
- 4 stuks Eieren losgeklopt
- 200 ml Room
- 150 gram Bloem
- 1 zakje Bakpoeder
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
- 2 el Frisse kruiden zoals peterselie of bieslook optioneel
Instructies
- Snijd het spek in kleine stukjes en bak ze in een pan tot ze knapperig zijn. Laat het uitlekken op keukenpapier. Rasp ondertussen de kaas en klop de eieren los in een kom. Gebruik een staafmixer om de eieren en room luchtig te maken.
- Meng bloem en bakpoeder met eieren en room tot een glad beslag. Voeg geraspte kaas, gebakken spek en eventueel kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het beslag in een beboterde en gebluste cakevorm. Bak de cake gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Check met een satéprikker of de cake gaar is.
Notities
Deze hartige cake is een geweldige manier om restjes kaas en spek te verwerken. Serveer het warm of koud en geniet van de rijke smaken!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 10g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 700mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!