Servings: 6 personen
Calories: 300kcal
Cost: 15 dollar
Equipment
- Slowcooker
- Snijplank
- Goed mes
- Vergiet
- Roerlepel
Ingredients
- 1 pak Hurst's HamBeens 15-Bonen Soep (inclusief kruidenpakketje)
- 2 liter Kippenbouillon met weinig zout (of zelfgemaakt)
- 450 g Overgebleven hambot met vlees, of in blokjes gesneden ham of gekookte worst
- 1 middelgrote Gele ui, gesnipperd
- 1 teen Knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel Chilipoeder (optioneel)
- 1 blik Tomatenblokjes (425 gram)
- 1 citroen Citroensap
- naar smaak Zout, versgemalen zwarte peper
- optioneel Hete saus of gedroogde chili vlokken
Instructions
- Haal de bonen uit het pakket, spoel ze goed af en controleer op steentjes.
- Doe de bonen, kippenbouillon, hambot of hamblokjes/worst, gesnipperde ui, knoflook en chilipoeder in de slowcooker. Roer door.
- Zet de slowcooker op 'Laag' voor 7-8 uur of op 'Hoog' voor ongeveer 5 uur.
- Als de kooktijd om is, haal de deksel eraf, verwijder de hambot en schraap het vlees ervan af.
- Voeg de tomaten, het kruidenpakketje en het citroensap toe, roer door.
- Zet de slowcooker weer op 'Hoog' en laat nog 30 minuten staan. Proef en breng op smaak.
Notes
Je hoeft de bonen niet voor te weken, dit bespaart tijd. Pas de dikte van de soep aan door extra bouillon of water toe te voegen of een deel te pureren. Proef altijd voordat je zout toevoegt; de ingrediënten kunnen al zout zijn. Bewaar de soep tot 4 dagen in de koelkast of vries in voor 2-3 maanden.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 20g | Fat: 10g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fiber: 10g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!