Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Grillpan of barbecue
- Scherp mes
- Schaal voor het marineren
- Houten spiesjes
- Grillpaneel
Ingrediënten
- 200 gram Halloumi-kaas
- 1 stuks Rode paprika
- 1 stuks Gele paprika
- 1 stuks Courgette
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 150 gram Griekse yoghurt
- 1 handje Verse muntblaadjes
- 1 teen Knoflook (fijngehakt)
- 1 el Citroensap
Instructies
- Snijd de paprika’s en courgette in blokjes van ongeveer 2x2 cm en leg ze op een bord.
- Snijd de halloumi in blokjes van dezelfde grootte als de groenten.
- Prik de blokjes halloumi en groente om en om aan spiesjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de spiesjes kort aan alle kanten.
- Mix de Griekse yoghurt met fijngehakte munt, knoflook en citroensap en voeg zout en peper toe naar smaak.
Notities
Serveer de spiesjes op een houten plank voor een rustieke look. Gebruik een goede kwaliteit Griekse yoghurt voor de dip voor de beste smaak. Experimenteer met andere kruiden zoals dille of basilicum voor een andere smaakdimensie. Maak extra dip, deze blijft een paar dagen goed in de koelkast en wordt nog lekkerder na een nachtje intrekken.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 15g | Fat: 18g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 600mg | Potassium: 350mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 20mg | Iron: 4mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!