Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Grote stoofpan
- Houten lepel
- Snijplank en mes
- Schaar (voor kruiden)
Ingrediënten
- 800 g Rundvlees (in blokjes gesneden)
- 3 grote Uien (in ringen gesneden)
- 2 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 400 ml Runderbouillon
- 2 el Mosterd
- 1 tl Kruidnagelpoeder
- 2 stuks Laurierbladen
- 1 snufje Zout en peper naar smaak
- 2 el Boter of olie voor het bakken
Instructies
- Begin door de uienringen in een grote pan te bakken in boter of olie totdat ze goudbruin en karameliserend zijn. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak deze kort mee.
- Voeg de rundvleesblokjes toe aan de pan en bak ze aan alle kanten bruin. Bestrooi het vlees met kruidnagelpoeder en voeg de laurierbladen toe. Roer alles goed door elkaar.
- Giet de runderbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en laat de hachee minimaal 2 uur sudderen, of totdat het vlees mals is. Voeg de mosterd toe in de laatste 30 minuten van het stoven.
- Proef de saus en breng op smaak met zout en peper. Haal de laurierbladen uit de pan en serveer de hachee heet met aardappelpuree en zuurkool.
Notities
Hachee met rundvlees is een klassiek Nederlands gerecht dat eenvoudig te maken is, maar zeer smaakvol. Perfect voor een winterse maaltijd met het gezin!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 40g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 600mg | Potassium: 900mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 40mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!