Servings: 4 personen
Calories: 160kcal
Cost: $8
Equipment
- Scherp mes
- Snijplank
- Kom
- Vork
Ingrediënten
- 3 rijpe avocado's Avocado
- 1 kleine Rode ui
- 1 el Olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- 1 stuks Limoensap
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- een handvol Verse koriander (optioneel)
Instructies
- Halveer de avocado's, verwijder de pit en schraap het vruchtvlees eruit met een lepel.
- Prak het vruchtvlees in een kom tot een dikke, romige pasta met een beetje textuur.
- Snijd de rode ui heel fijn en spoel af onder koud water als je de scherpte wilt verminderen.
- Knijp het sap van de limoen boven de avocado en meng goed door het geheel.
- Voeg de fijngesneden knoflook, olijfolie, zout en peper toe en meng voorzichtig.
- Als je koriander gebruikt, hak deze fijn en roer hem erdoor.
- Laat de guacamole na het maken 10 minuten rusten voor een betere smaakontwikkeling.
Notities
Gebruik altijd rijpe avocado’s voor de beste smaak en textuur. Proef regelmatig tijdens het maken en pas de smaken aan jouw voorkeur aan.
Bewaar de guacamole in een afgesloten container met een laagje plasticfolie om oxidatie te voorkomen, en deze blijft maximaal één dag goed in de koelkast.
Voor een gezondere optie, serveer met stukjes komkommer in plaats van chips.
Nutrition
Calories: 160kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 2g | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 10g | Sodium: 150mg | Potassium: 500mg | Fiber: 6g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 2mg | Iron: 4mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!