Ga terug
Groene salade met peer, brie en honing-walnootpita’s

Groene salade met peer, brie en honing-walnootpita’s

Ontdek de heerlijke combinatie van zoete peren en romige brie in deze Groene salade met peer, brie en honing-walnootpita’s. Perfect voor elke gelegenheid!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 320
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 200 g Gemengde groene sla (bijvoorbeeld rucola, spinazie en ijsbergsla)
  • 2 stuks Rijpe peren (in dunne partjes gesneden)
  • 150 g Brie (in plakjes gesneden)
  • 50 g Walnoten (licht geroosterd)
  • 4 stuks Kleine pitabroodjes (in driehoekjes gesneden en gebakken tot knapperig)
  • 2 el Honing
  • 3 el Olijfolie
  • 1 el Balsamicoazijn
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper

Equipment

  • Grote schaal
  • Koekenpan
  • Klein kommetje voor de dressing
  • Snijplank
  • Mes

Method
 

  1. Was en droog de groene sla en leg deze in een grote schaal.
  2. Snijd de peren in dunne partjes en leg ze artistiek over de sla, besprenkel met citroensap indien gewenst.
  3. Schik de plakjes brie over de salade en bestrooi met walnoten.
  4. Meng in een klein kommetje de honing, olijfolie en balsamicoazijn met zout en peper naar smaak.
  5. Snijd de pitabroodjes in driehoekjes en bak ze in een droge koekenpan tot ze knapperig en goudbruin zijn.
  6. Schenk de dressing over de salade en serveer direct.

Notities

Gebruik rijpe peren voor de beste smaak en textuur. Zorg ervoor dat de brie kamertemperatuur heeft voordat je hem snijdt. Als je restjes hebt, bewaar de dressing apart om de blaadjes knapperig te houden. Voor variatie kun je amandelen of hazelnoten gebruiken in plaats van walnoten, of de brie vervangen door feta.