Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $12
Equipment
- Grote schaal
- Koekenpan
- Klein kommetje voor de dressing
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 200 g Gemengde groene sla (bijvoorbeeld rucola, spinazie en ijsbergsla)
- 2 stuks Rijpe peren (in dunne partjes gesneden)
- 150 g Brie (in plakjes gesneden)
- 50 g Walnoten (licht geroosterd)
- 4 stuks Kleine pitabroodjes (in driehoekjes gesneden en gebakken tot knapperig)
- 2 el Honing
- 3 el Olijfolie
- 1 el Balsamicoazijn
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Was en droog de groene sla en leg deze in een grote schaal.
- Snijd de peren in dunne partjes en leg ze artistiek over de sla, besprenkel met citroensap indien gewenst.
- Schik de plakjes brie over de salade en bestrooi met walnoten.
- Meng in een klein kommetje de honing, olijfolie en balsamicoazijn met zout en peper naar smaak.
- Snijd de pitabroodjes in driehoekjes en bak ze in een droge koekenpan tot ze knapperig en goudbruin zijn.
- Schenk de dressing over de salade en serveer direct.
Notities
Gebruik rijpe peren voor de beste smaak en textuur. Zorg ervoor dat de brie kamertemperatuur heeft voordat je hem snijdt. Als je restjes hebt, bewaar de dressing apart om de blaadjes knapperig te houden. Voor variatie kun je amandelen of hazelnoten gebruiken in plaats van walnoten, of de brie vervangen door feta.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 8g | Fat: 18g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 400mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 120mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!