Groene Kool Gratin

Verwen jezelf met deze heerlijke Groene Kool Gratin. Perfect voor familieavonden en feesten, deze comfortfood-klasseiker combineert groente, vlees, en kaas in een onweerstaanbare maaltijd.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd: 20

Bereidingstijd: 45

Rusttijd: 5

Totale tijd: 1 10

Servings: personen

Calories: 380kcal

Cost: $15

Equipment

Platte ovenschaal
Groot mes
Snijbord
Grote pan
Mengkom
Garde

Ingrediënten

500 g gehakt
1 stuk middelgrote groene kool
1 stuk ui, fijn gesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
200 g geraspte Gruyère of Emmentaler kaas
2 stuks eieren
100 ml crème fraîche
1 blik tomatensaus (284 ml)
2 eetlepels honing
3 eetlepels paneermeel
1 eetlepel Worcestershire-sauce
q.s. Zout en peper naar smaak
q.s. Vers tijm voor garnituur

Instructies

Verwarm je fornuis voor op 180°C. Verwijder de grote nerven van de groene kool en snijd de kool fijn. Was de kool goed.
Verhit olijfolie in een grote pan en voeg de fijn gesneden ui toe. Bak totdat de ui glazig is. Voeg de groene kool toe, zout licht en voeg honing toe. Laat op laag vuur sudderen tot de kool zacht is, ongeveer 15-20 minuten.
In een grote kom meng je het gehakt met de eieren, paneermeel, crème fraîche, gehakte knoflook, Worcestershire-sauce, zout en peper. Vermeng goed met je handen. Voeg de helft van de gebakken kool toe en meng het goed in het gehakt.
Schep de rest van de kool in een ovenschaal en voeg het gehakt-koolmengsel erop. Bestrijk het met de geraspte kaas. Giet de tomatensaus over het mengsel. Zet het in de oven en laat het ongeveer 40-45 minuten bakken, totdat de top mooi goudbruin is.

Notities

Dit gerecht wordt nog beter als je het de volgende dag opwarmt. De smaken hebben dan echt kans gehad om samen te smelten.

Nutrition

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!