Ingrediënten
Equipment
Method
- Begin met het schoonmaken van de asperges door de onderste harde stukjes eraf te knippen en ze goed te wassen onder koud water.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan of bakplaat en leg de asperges erin.
- Bak de asperges ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn en een heerlijke geur verspreiden. Voeg zout en peper toe.
- Haal de asperges uit de pan en strooi er geraspte Parmezaanse kaas overheen. Serveer met partjes citroen.
Notities
Probeer de asperges kort onder de grill te roosteren voor extra knapperigheid en smaak. Je kunt Parmezaanse kaas vervangen door feta voor variatie. Bewaar ongebruikte asperges rechtop in een vaas met water, net als bloemen, om ze vers te houden. Gebakken asperges kunnen tot 3 maanden worden ingevroren.