Ga terug

Grillworst met Ananassalsa

Geniet van gegrilde worsten met ananassalsa, een smaakvolle reis naar Hawaï. Perfect voor barbecues en familiebijeenkomsten. Eenvoudig te bereiden en altijd een feest voor je smaakpapillen.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 12 minuten
Marineren 15 minuten
Totale tijd 42 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 350
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 8 stuks fumé worsten (varkensvlees, kip of naar keuze)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • q.s. zwarte peper, vers gemalen naar smaak
  • 2 kopjes verse ananas, in blokjes
  • 1/2 stuks rode ui, in dunne plakjes
  • 3 eetlepels fijngesneden verse coriander
  • 1 stuks rode jalapeño-peper, gepit en fijngehakt
  • 2 eetlepels verse limoensap
  • 1 eetlepel honing of bruine suiker
  • 1 theelepel sojasaus
  • 1/2 theelepel geraspte verse gember
  • q.s. zout en peper naar smaak

Equipment

  • Bak of kom voor marinades
  • Grill of pan
  • Mengkom voor de salsa
  • Snijplank en mes
  • Zwarte peper, vers gemalen

Method
 

  1. Meng de olijfolie, sojasaus en gerookte paprika in een kom en bestrijk de worsten hiermee, laat 15 minuten marineren.
  2. Meng alle ingrediënten voor de salsa in een kom en roer goed. Laat de salsa rusten in de koelkast.
  3. Grilleer de worsten op een barbecue of in een hete pan gedurende 10-12 minuten, regelmatig draaiend.
  4. Serveer de worsten op een bord en dek ze rijkelijk af met de ananassalsa. Voeg eventueel extra coriander toe.

Notities

Gebruik altijd verse en kwalitatieve worsten voor de beste smaak. Laat de salsa minstens 30 minuten in de koelkast staan voordat je deze gebruikt voor de optimale smaakontwikkeling. Experimenteer met verschillende soorten worsten voor een unieke ervaring. Bewaar ongeserveerde worsten en salsa apart om hun versheid en smaak te behouden.