Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipment
- Scherp koksmes
- Snijplank
- Grote mengkom
- Kleine kom voor de yoghurt
- Lepel
Ingrediënten
- 300 g Griekse yoghurt naturel (vol of mager)
- 10 stuks Tomaten cerises of gewone kerstomaatjes
- ½ stuks Rode ui
- 1 el Rode wijnazijn (of balsamico)
- 1 el Extra vierge olijfolie
- 1 theelepel Honing (optioneel)
- een klein handje stuks Verse kruiden: peterselie of dille
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Versgemalen zwarte peper
Instructies
- Snijd de rode ui in flinterdunne halve ringen en halveer de tomaatjes. Doe ze in een grote kom.
- Schenk de azijn en olijfolie over de ui en tomaat. Voeg de honing en een snuf zout en peper toe. Roer voorzichtig door elkaar.
- Laat het mengsel minstens 10 minuten staan zodat de smaken zich mengen.
- Schep de Griekse yoghurt in een mooie, ondiepe kom en spatel het glad. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het gemarineerde mengsel over de yoghurt en verdeel het mooi met een vork.
- Snipper de verse kruiden over het gerecht voor de finishing touch.
Notities
Bewaar de gemarineerde tomaten en ui apart van de yoghurt om de structuur te behouden.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!