Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mes en snijplank
- Opscheplepel
- Oven
Ingrediënten
- 1 zak maïschips met een laag zoutgehalte
- 300 gram feta-kaas, fijngehakt of in blokjes gesneden
- 2 tomaten, zonder pitjes en in kleine blokjes gesneden
- 2 komkommers, in kleine blokjes gesneden
- 20 Kalamata olijven, gehakt
- ½ rode ui, fijngesneden
- enkele verse basilicumbladeren voor garnituur
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de tomaten en komkommers in kleine blokjes.
- Leg de maïschips op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met feta-kaas.
- Bak de nacho's ongeveer 10 minuten in de oven.
- Meng alle ingrediënten voor de tzatziki en zet deze terzijde.
- Haal de nacho's uit de oven en voeg de tomaten, komkommers, olijven en fijngesneden ui toe.
- Serveer de nacho's direct met de tzatziki aan de zijkant of eroverheen gegoten, en garneer met verse basilicum.
Notities
Probeer de feta-kaas korter te laten bakken voor extra knapperigheid. Verse ingrediënten maken een groot verschil in smaak. Bewaar eventuele leftovers in een afsluitbaar bakje in de koelkast, maar houd de tzatziki apart om de chips knapperig te houden. Dit recept is ook eenvoudig aan te passen voor vegetariërs of veganisten, met alternatieven zoals geitenkaas of cashewnotenkaas.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 12g | Fat: 18g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 550mg | Potassium: 350mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 250mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!