Ga terug
–+ servings

Gratin Frites Vlees

Geniet van Gratin Frites Vlees, een heerlijk knapperig gerecht met frites, gehakt en gesmolten kaas. Perfect voor gezellige avonden thuis of feesten.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 500kcal
Cost: $15

Equipment

  • Koekenpan
  • Ovenschaal
  • Houten lepel
  • Theedoek
  • Mes en snijplank

Ingrediënten

  • 800 g aardappelen voor frites
  • 400 g rundgehakt
  • 1 stuk middelgrote ui, fijn gehakt
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel Cayennepeper (optioneel)
  • 200 g geraspte cheddar
  • 100 g geraspte Monterey Jack of Emmentaler
  • 10 stuk cherrytomaten, gehalveerd
  • 3 stuk lente-uitjes, fijn gesneden
  • q.s. groene olijven zonder pit, in rondjes gesneden
  • q.s. zout en peper naar smaak
  • q.s. versgehakte bieslook voor garnering

Instructies

  • Verhit je oven tot 200°C. Was en snijd de aardappelen in stokjes. Droog ze zorgvuldig af met een schoon theedoek.
  • Meng de frites in een grote kom met 2 eetlepels olie, zout en peper. Leg de frites op een bakplaat in één laag en bak ze 25-30 minuten, roer ze halverwege.
  • Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak tot hij transparant is. Voeg de geknipte knoflook toe en bak nog 30 seconden.
  • Voeg het rundgehakt toe en hak het met een houten lepel terwijl het bruin wordt. Seizoen met komijn, paprika, Cayennepeper, zout en peper.
  • Schep de gebakken frites op in een ovenschotel. Bedek ze met de gehaktmengeling. Verspreid de gehalveerde cherrytomaten en groene olijven hierboven.
  • Bestrijk rijkelijk met de geraspte kazen. Zet de schaal in de warme oven en bak 5-7 minuten, totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.
  • Haal de schaal uit de oven en bestrijk met de fijngehakte lente-uitjes en verse bieslook.

Notities

Voeg voor een extra smaaksensatie wat geraspte Parmezaanse kaas toe. Dit geeft de gratin een pittige, nootachtige smaak.
Voor een gezondere variant, experimenteer met meer groenten zoals broccoli of courgettes.
Bewaar het gerecht in een airtight container in de koelkast tot 3 dagen; voor langere houdbaarheid, leg in porties in de diepvries.
Verwarm de frites opnieuw in de oven voor de beste textuur.

Nutrition

Calories: 500kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 25g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 250mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!