Gratin Croque Monsieur

Geniet van de heerlijke Gratin Croque Monsieur, een troostrijk en luxueus gerecht met goudbruin brood, gesmolten kaas en romige béchamelsaus. Perfect voor elk moment.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd: 15

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 30

Servings: personen

Calories: 450kcal

Cost: $10

Equipment

Stevige pan
Garde of whisk
Bakplaat met bakpapier
Oven met grillfunctie

Ingrediënten

30 g Zachte boter
30 g Bloem
40 cl Volle melk
1 snufje Nootmuskaat
1 snufje Zout
1 snufje Peper
4 plakken Landbrood of ambachtelijk witbrood
4 plakken Kwaliteits ham (bijvoorbeeld Parijse ham)
150 g Versgeraspte Gruyère of Comté kaas
40 g Zachte boter voor de bakpan
1 takje Verse tijm voor garnering

Instructies

Smelt de boter in een stevige pan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en roer snel tot een roux.
Laat de roux 1 à 2 minuten sudderen zonder kleuring.
Voeg beetje bij beetje de melk toe en blijf roeren.
Breng de béchamelsaus aan de kook en laat 5 minuten indikken.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Smeer elke plak brood met béchamelsaus en voeg kaas en ham toe.
Sluit de sandwich af met de andere plakken brood.
Bak de sandwich in de pan goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Verwarm de grill van de oven voor.
Leg de sandwich op een bakplaat, voeg béchamelsaus en kaas toe en grill 2-4 minuten tot de kaas borrelt.

Notities

Gebruik altijd verse nootmuskaat voor de béchamelsaus; het maakt een wereld van verschil in smaak. Bewaar de gratin Croque Monsieur maximaal één dag in de koelkast in een luchtdichte doos. Als je restjes hebt, dienen ze goed te zijn als lunch de volgende dag, zowel koud als warm.

Nutrition

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!