Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Messenblok
- Grote koekenpan
- Houten lepel of spatel
- Snijplank
- Meetbekers en -lepel
Ingrediënten
- 4 stuks Hoogstukken kip, zonder bot en vel
- 1 stuks Sinaasappel (rasp en sap)
- 120 ml Vers sinaasappelsap
- 1 el Dijon mosterd
- 1 el Maïzena
- 1/4 kop Suiker
- 2 el Rijstazijn
- 2 el Sojasaus
- 1 teentje Knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel Gember, vers en fijngehakt
- 1/2 kop Bloem
- 2 stuks Eieren, losgeklopt
- naar smaak Zout en peper
- Canola-olie of sesamolie voor bakken
- naar smaak Sinaasappelschijfjes en verse kruiden voor decoratie
Instructies
- Kruid de kip met zout en peper.
- Bedek de kip eerst met bloem, dan met eieren, en tot slot met maïzena.
- Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en bak de kip 3-4 minuten aan elke kant tot goudbruin.
- Haal de kip uit de pan en leg apart.
- Bak de knoflook en gember kort in dezelfde pan.
- Voeg sinaasappelsap, sinaasappelschil, sojasaus, mosterd, azijn en suiker toe en roer goed door.
- Laat het mengsel pruttelen en voeg maïzena, gemengd met water, toe om de saus dikker te maken.
- Voeg de kip terug in de pan en laat 10 minuten sudderen in de saus.
- Decoreer met sinaasappelschijfjes en verse kruiden.
Notities
Gebruik altijd vers sinaasappelsap voor de beste smaak. Je kunt de saus vooraf maken om tijd te besparen. Voor een lichtere versie, vervang de suiker door honing. Bewaar restjes in een luchtdichte container en verwarm opnieuw. Dit gerecht is een hit bij kinderen door de zoete saus.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 35mg | Calcium: 30mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!