Servings: 4 personen
Calories: 720kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote koekenpan
- Middelgrote steelpan
- Kleine steelpan
- Grote kookpan
- Vergiet
Ingredients
- 450 g Sukadelapje (in blokjes)
- 1 theelepel Zout
- 1 theelepel Peper
- 2 el Olijfolie
- 60 g Ongezouten roomboter
- 250 ml Slagroom
- 100 g Gerapte Parmezaanse kaas
- 60 g Verkruimelde Gorgonzola
- 1 theelepel Knoflookpoeder
- 340 g Fettuccine
- 120 ml Balsamico azijn
- 2 el Bruine suiker
Instructions
- Dep de stukjes sukadelap droog, bestrooi met zout en peper, en verwarm de olijfolie in een pan.
- Bak de steak aan beide kanten mooi bruin en laat deze rusten.
- Smelt de boter in een steelpannetje, voeg de slagroom toe en breng aan de kook, daarna de kazen erin roeren tot een gladde saus.
- Kook de fettuccine in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking, en bewaar een kopje kookvocht.
- Meng de balsamico azijn met bruine suiker in een steelpannetje en laat het inkoken tot een stroperige glazuur.
- Meng de pasta met de saus en voeg indien nodig kookvocht toe, serveer met gebakken steak.
- Garneer met balsamico glazuur, extra Gorgonzola, spinazie en peterselie.
Notes
Laat je steak op kamertemperatuur komen voor het bakken voor een malser resultaat. Bewaar restjes apart in de koelkast en verwarm langzaam op. Je kunt variëren met andere kazen of vlees in dit recept. Maak gebruik van seizoensgebonden ingrediënten voor extra flair!
Nutrition
Calories: 720kcal | Carbohydrates: 90g | Protein: 32g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 850mg | Potassium: 400mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 25mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!