Servings: 4 personen
Calories: 170kcal
Cost: $5
Equipment
- Kookpan
- Aardappelpriem
- Mengkom
- Theedoek
- Snijplank
- Mes
- Koekenpan
Ingrediënten
- 500 g Kookvaste aardappels
- 1 Ei Ei
- 1 snufje Zout
- bloem naar behoefte bloem Bloem
Instructies
- Kook de aardappels gaar en prak ze fijn terwijl ze nog warm zijn.
- Meng de puree met een ei en een snufje zout.
- Voeg geleidelijk bloem toe totdat het deeg samenhangend is.
- Kneed het deeg lichtjes en laat het rusten onder een theedoek.
- Maak lange rollen van het deeg en snijd deze in kleine stukjes.
- Druk eventueel met een vork een patroon in elk stukje.
Notities
Zorg ervoor dat je niet te veel bloem gebruikt om te voorkomen dat je gnocchi taai worden. Je kunt gnocchi ook bakken voor extra crunch. Probeer verschillende sauzen zoals tomatensaus of pesto voor variatie. Gnocchi kan worden ingevroren, leg ze op een bakplaat totdat ze hard zijn en bewaar ze daarna in een vrieszak. Experimenteer met ingrediënten zoals zoete aardappels of het toevoegen van groenten aan je gnocchi voor extra smaak en voedingsstoffen.
Nutrition
Calories: 170kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 4g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.1g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 60mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin C: 10mg | Iron: 6mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!