Servings: 4 personen
Calories: 310kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote koekenpan
- Scherp mes
- Snijplank
- Spatel
Ingrediënten
- 400 g Kipfilet, in stukjes gesneden
- 1 zakje Glutenvrije sojasaus
- 2 el Olijfolie
- 1 stuk Rode paprika, in reepjes
- 1 stuk Ui, fijngehakt
- 2 teentjes Knoflook, gepeld en geperst
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 el Frisse kruidenmix (bijvoorbeeld peterselie en koriander)
Instructies
- Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en giet er een scheutje olijfolie in.
- Voeg de kipstukjes toe en bak ze goudbruin, regelmatig omroerend.
- Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak kort mee tot de groenten zacht zijn maar nog knapperig.
- Giet de glutenvrije sojasaus over de kip en groenten en laat het even pruttelen.
Notities
Voor een vegetarische versie kun je de kip vervangen door tofu of tempeh. Serveer het met glutenvrije quinoa of rijst voor een steviger maaltijd. Bewaar restjes in de koelkast en gebruik binnen 2 dagen. Invriezen is ook een optie, zorg voor portiebakjes. Experimenteer met verschillende kruiden voor variatie. Voeg chilipoeder toe voor extra pit!
Nutrition
Calories: 310kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 28g | Fat: 17g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 83mg | Sodium: 780mg | Potassium: 490mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 60mg | Calcium: 4mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!