Servings: 8 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Stalen pan (20-25 cm)
- Grote kom of keukenmachine
- Spatel
- Oven
Ingrediënten
- 180 g Bloem T55
- 120 g Zachte boter
- 100 g Bruine suiker (cassonade)
- 40 g Witte suiker
- 1 groot Ei
- 150 g Donkere chocolade (gehakt of chips)
- 1 theelepel Vanille-extract
- ½ theelepel Bakpoeder
- 1 snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een stalen pan van 20-25 cm in met boter.
- Klop in een grote kom de zachte boter met de bruine en witte suiker tot een romige massa.
- Voeg het ei en het vanille-extract toe en meng goed door elkaar.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en een snufje zout in een aparte kom en voeg dit geleidelijk toe aan de botermix.
- Roer rustig door en voeg de meeste chocolade toe, bewaar een handvol voor de bovenkant.
- Verdeel de pâte gelijkmatig in de voorbereide pan en druk de overgebleven chocoladechips in het oppervlak.
- Laat de koek na het bakken een paar minuten afkoelen in de pan voordat je hem serveert.
Notities
Gebruik goede kwaliteit chocolade voor de beste smaak. Zorg ervoor dat de boter echt zacht is, maar niet gesmolten. Roer de pâte niet te lang door; dit kan de koek taai maken. Je kunt de koek in een afgesloten doos tot twee dagen vers houden en eventueel invriezen in stukken voor later gebruik. Opwarmen in de oven behoudt de textuur.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 20g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 20mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!