Servings: 4 personen
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipment
- Keukenmachine
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mengkom
Ingrediënten
- 400 g Kikkererwten (uitgelekt)
- 1 stuks Ui
- 2 tenen Knoflook
- 1 bosje Peterselie
- 1 bosje Koriander
- 1 theelepel Komijn
- 3 el Tahini (voor de saus)
- 1 citroen Sap van 1 citroen
- water naar behoefte Water (voor de saus)
Instructies
- Gooi alle ingrediënten voor de falafels in een keukenmachine en mix tot een korrelige pasta.
- Maak met je handen kleine balletjes van de mix en druk ze lichtjes plat.
- Leg de falafels op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze lichtjes met olijfolie.
- Zet de falafels in een voorverwarmde oven van 200°C en bak ze 20-25 minuten, draai halverwege om.
- Meng tahini, citroensap en wat water in een kom tot je de perfecte consistentie hebt.
Notities
Deze falafels kunnen prima bewaard worden in de koelkast tot 3 dagen of ingevroren tot 3 maanden. Verwarm ze opnieuw in de oven voor een knapperig resultaat.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 8g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 150mg | Potassium: 400mg | Fiber: 6g | Sugar: 1g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 4mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!