Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Grote pan
- Houten lepel
- Schaar of mes
- Schaal voor het snijwerk
- Keukenmachine (optioneel) Voor het sneller snijden van groenten.
Ingrediënten
- 500 g Gehakt (rund, kalf of gemengd)
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 1 stuk Rode paprika (in blokjes)
- 1 stuk Courgette (in blokjes)
- 2 stuks Rijpe tomaten (in blokjes)
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 el Kruiden (bijvoorbeeld oregano of basilicum)
Instructies
- Snijd de ui, knoflook, paprika en courgette in gelijke blokjes.
- Verhit olijfolie in een grote pan en bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de paprika en courgette toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee.
- Voeg de tomaten, zout, peper en kruiden toe en laat 10 minuten sudderen.
Notities
Dit recept is perfect voor een drukke weekdag wanneer je snel een gezonde maaltijd wilt bereiden.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 30g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 700mg | Potassium: 500mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 60mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!