Gevuld Brood Genot

Geniet van een heerlijk Gevuld Brood Genot: gekruid gehakt en smeltende mozzarella in vers brood. Eenvoudig te maken en perfect voor familieavonden of feesten.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd: 15

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 30

Servings: personen

Calories: 350kcal

Cost: $15

Equipment

Koekenpan
Oven
Bakplaat
Mes en snijplank
Bakpapier

Ingrediënten

1 rond zuurdesembrood of boerenbrood
1 rode ui
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
250 g rundergehakt
3 verse tomaten
naar smaak paprika, zout en peper
naar smaak gedroogde oregano
een beetje bouillon
150-200 g mozzarella

Instructies

Zet de oven aan op 180°C, luchtventilator. Bedek een bakplaat met bakpapier.
Snijd het brood schuin van de top naar de zijkant en haal de bovenkant eraf. Maak het binnenste leeg om een "kom" te creëren.
Hak de ui en knoflook fijn en fruit ze in een koekenpan met olijfolie.
Voeg het gehakt toe en rooster het tot het mooi bruin is. Voeg paprika, zout, peper en eventueel gedroogde chili toe.
Snijd de tomaten in kleine blokjes, voeg ze toe aan het mengsel en bestrooi met oregano. Voeg een beetje bouillon toe en laat inkoken.
Voeg 2/3 van de in stukjes gesneden mozzarella toe aan de gehaktmix en vul het uitgeholde brood met deze vulling. Bestrijk de bovenkant met de rest van de mozzarella.
Zet het gevulde brood in de oven voor ongeveer 15 minuten, tot de kaas mooi goudbruin en gesmolten is.
Versier het gerecht met verse peterselie voordat je het opdient.

Notities

Voeg een snufje gedroogde rozemarijn toe aan het gehaktmengsel voor extra aroma. Dit recept is zeer flexibel; je kunt het gehakt vervangen door champignons en tofu voor een vegetarische versie of andere kaassoorten gebruiken zoals cheddar. Bewaar eventuele restjes in een afgesloten container in de koelkast voor maximaal 3 dagen of vries in voor later gebruik. Geniet van het experimenteren met smaken!

Nutrition

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!