Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $8
Equipment
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Grote kom
- Keukenpapier
Ingredients
- 500 g Spruitjes
- 3 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Zout
- 0.5 theelepel Zwarte peper
- 150 g Baconreepjes
- 3 eetlepels Ahornsiroop
- 2 theelepels Balsamico azijn
Instructions
- Verwarm je oven voor op 210 graden Celsius.
- Snijd de spruitjes doormidden en dep ze droog. Leg ze in een grote kom.
- Voeg de olijfolie, zout en peper toe en meng goed met je handen.
- Verspreid de spruitjes over een bakplaat met bakpapier en leg ze met de snijkant naar beneden.
- Spreid de baconreepjes tussen de spruitjes.
- Zet de bakplaat in de oven voor 20 minuten zonder te kijken.
- Meng de ahornsiroop met balsamico azijn, haal de bakplaat eruit en giet het mengsel over de spruitjes en bacon.
- Zet de bakplaat terug in de oven voor nog eens 10 tot 15 minuten tot de randjes donkerbruin zijn.
- Haal ze eruit en laat ze 2 minuten rusten voordat je ze serveert.
Notes
Kruid de spruitjes met tijm of rozemarijn voor extra smaak. Voor een vegetarische optie kan je bacon vervangen door gerookte tempeh. Restjes zijn heerlijk koud als snack of kunnen opnieuw worden opgewarmd in de oven voor extra knapperigheid.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 9g | Fat: 18g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 750mg | Potassium: 600mg | Fiber: 5g | Sugar: 7g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 120mg | Calcium: 4mg | Iron: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!