Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Ovenschaal
- Grote kom
- Snijplank
- Mes
- Spatel
Ingredients
- 4 stuks Kippenpootjes
- 800 g Kleine nieuwe aardappelen of grenailles
- 3 el Olijfolie
- 3 tenen Knoflook
- 1 el Kruidenmix (herbes de Provence, tijm, rozemarijn, oregano)
- 1 bosje Verse peterselie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de aardappelen grondig en snijd ze in grote stukken.
- Pel de knoflook en druk deze lichtjes plat.
- Hak de peterselie grof.
- Meng de kippenpootjes en aardappelen in een grote kom met olijfolie, knoflook, kruiden, zout en peper.
- Laat het mengsel even rusten terwijl de oven opwarmt.
- Schik de kippenpootjes en aardappelen in een ovenschaal.
- Rooster in de oven gedurende 45 minuten tot 1 uur, halverwege omdraaien.
- Controleer of de kip gaar is en de aardappelen zacht en knapperig zijn.
- Strooi gehakte peterselie over het gerecht en serveer direct.
Notes
Zorg ervoor dat de kippenpootjes op kamertemperatuur zijn voor het koken voor een gelijkmatige garing. Gebruik indien mogelijk verse kruiden voor een betere smaak. Als je restjes hebt, bewaar ze in de koelkast tot 2-3 dagen, of vries ze in voor een langere houdbaarheid. Verwarm ze in de oven voor het beste resultaat. Voeg een schijfje citroen toe voor een subtiele smaakversterker.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 30g | Fat: 22g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 12g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 250mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 4mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!