Ga terug
Geroosterde Groenten Mediterraan

Geroosterde Groenten Mediterraan

Ontdek waarom je deze Geroosterde Groenten Mediterraan moet proberen: een smaakvol en gezond gerecht met knapperige randjes en mediterrane kruiden. Perfect als bij- of hoofdgerecht.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur
Porties: 4 personen
calorieën: 180
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 4 stuks Stevige aardappelen
  • 3 stuks Wortelen
  • 2 stuks Rode uien
  • 2 stuks Paprika's (rood, geel of oranje)
  • 3 el Olijfolie
  • 1 theelepel Gedroogde Provençaalse kruiden of tijm
  • 1 theelepel Zoete paprikapoeder (optioneel)
  • naar smaak Zout
  • naar smaak Versgemalen peper
  • naar smaak Versgehakte peterselie voor garnering

Equipment

  • Oven
  • Bakplaat of ovenschaal
  • Bakpapier
  • Grote kom voor het mengen

Method
 

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Spoel de groenten af, schil de aardappelen en wortelen, en snijd alles in gelijke stukken van ongeveer 2 cm.
  3. Doe alle groenten in een grote kom en voeg olijfolie, kruiden, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng goed door.
  4. Verspreid de groenten op een bakplaat met bakpapier en zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen.
  5. Bak de groenten 40-45 minuten in de oven, en roer halverwege om voor een gelijkmatige bruining.
  6. Haal de groenten uit de oven en strooi er versgehakte peterselie over.

Notities

Deze gegrilde garnalenspiesjes zijn een perfect voorbeeld van een simpel maar smakelijk gerecht dat je snel kunt maken. Ideaal voor een lichte maaltijd of tijdens een barbecue!