Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kom
- Garde of lepel
- Dienblad
Ingrediënten
- 800 g Kleine nieuwe aardappelen (grenailles)
- 4 à 5 tenen Knoflook
- 3 eetlepels Olijfolie
- 1 theelepel Gedroogde kruiden (zoals Provençaalse kruiden, tijm of rozemarijn)
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 150 g Verse spinazieblaadjes
- naar smaak Citroensap of balsamicoazijn (optioneel) voor extra smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 200°C.
- Was de aardappelen grondig en droog ze af, laat de schil eraan.
- Giet de olijfolie over de aardappelen en voeg kruiden, knoflook, zout en peper toe.
- Meng de aardappelen goed, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met de olie en kruiden.
- Leg de aardappelen op een bakplaat bekleed met bakpapier in een enkele laag en rooster ze 30 tot 40 minuten, schud ze halverwege om.
- Terwijl de aardappelen roosteren, spoel en dep de spinazieblaadjes droog en verdeel ze over een groot dienblad.
- Haal de aardappelen uit de oven en leg ze op de spinazie, optioneel bestrooi met citroensap of balsamicoazijn en serveer direct.
Notities
Voeg verse kruiden toe voor een intensere smaak. Zorg ervoor dat de aardappelen niet te dicht op elkaar liggen tijdens het roosteren voor extra knapperigheid. Bewaar restjes in de koelkast en warm ze op in de oven voor de beste textuur. Dit gerecht is perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een diner. Geniet ervan en wees creatief met extra ingrediënten!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 6g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 200mg | Potassium: 700mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 80mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!