Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote pan
- Pelmesje
- Schaal voor presentatie
- Schaar (voor sinaasappelschil)
Ingrediënten
- 4 stuks Stevige peren
- 1 liter Water
- 200 gram Suiker
- 1 stuk Stokje kaneel
- 1 stuk Steranijs
- 1 stuk De schil van een sinaasappel
Instructies
- Pel de peren voorzichtig, maar laat de steel intact.
- Was de peren onder koud water om restjes weg te spoelen.
- Breng in een grote pan het water, de suiker, het stokje kaneel, de steranijs, en de sinaasappelschil aan de kook.
- Roer af en toe tot de suiker is opgelost en laat de siroop enkele minuten zachtjes koken.
- Plaats de peren voorzichtig in de pan en laat ze 20 tot 30 minuten sudderen.
- Draai de peren af en toe om ze gelijkmatig te laten sudderen.
- Laat de peren afkoelen in de siroop om extra smaak op te nemen.
Notities
Gebruik biologische peren voor een veilige schil. Experimenteer met verschillende specerijen zoals vanillestokjes. Zorg ervoor dat je de peren niet te lang pocheert, anders vallen ze uit elkaar. De siroop kan worden ingekookt voor een dikkere consistentie. Bewaar de peren in de koelkast en haal ze een halfuur voor serveren eruit voor optimale smaak.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 0.5g | Sodium: 5mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin C: 7mg | Calcium: 10mg | Iron: 0.3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!