Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $12
Equipment
- Koekenpan
- Messenblok
- Kom voor de saus
- Spatel
- Schaal voor het marineren
Ingrediënten
- 400 g Filet van witvis (bijvoorbeeld kabeljauw of coley)
- 8 stuks Tortilla's van tarwe of maïs
- 1 theelepel Paprikapoeder
- 1 theelepel Gemalen komijn
- 1 theelepel Knoflookpoeder
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 2 el Olijfolie
- 1 bosje Verse koriander
Instructies
- Spoel de visfilets af en snijd ze in stukken van ongeveer 2 bij 5 cm.
- Meng in een kom de paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, zout en peper.
- Bestrijk de vis met olijfolie en wentel hem door het kruidenmengsel.
- Verwarm een koekenpan met een beetje olie en bak de vis 2-3 minuten per kant tot hij goudbruin en gaar is.
- Meng in een aparte kom de Griekse yoghurt met het citroensap en de gehakte koriander, breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en warm de tortilla’s kort aan beide kanten op.
- Leg een stukje vis in het midden van elke tortilla, verdeel de yoghurtsaus eroverheen en bestrooi met verse koriander.
- Vouw de tortilla’s dubbel of laat ze open, serveer met partjes limoen en een frisse salade.
Notities
Gebruik verse kruiden voor een intensere smaak. Experimenteer met verschillende soorten vis om te ontdekken wat jij het lekkerst vindt. Voeg geraspte komkommer toe aan de saus voor extra frisheid. Maak kleinere tacos voor een hapje-variant op feestjes.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 20g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 8mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!