Servings: 6 personen
Calories: 360kcal
Equipment
- Taartvorm (Ø 24 cm)
- Koekenpan
- Garde of vork
- Kom
- Oven
Ingrediënten
- 200 g spekblokjes
- 200 ml crème fraîche
- 100 g geraspte gruyère
- 2 eieren
- 1 vel bladerdeeg
- 0.5 ui, fijngesneden
- 1 el boter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en prik er gaatjes in met een vork.
- Verhit de boter in een pan en bak de spekblokjes en ui tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat even afkoelen.
- Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche en voeg de geraspte gruyère toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel het spek-ui mengsel over de taartbodem en giet het eimengsel eroverheen.
- Bak de quiche 40-50 minuten in de oven, tot hij mooi goudbruin is en stevig aanvoelt.
- Laat 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Geniet ervan!
Notities
Voor het beste resultaat, zorg ervoor dat je de bodem kort voorbakt om te voorkomen dat deze zompig wordt.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 13g | Fat: 25g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 125mg | Sodium: 480mg | Potassium: 190mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 220mg | Iron: 1.8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!