Servings: 18 koekjes
Calories: 120kcal
Cost: $10
Equipment
- Mengkom
- Mixer
- Zeef
- Eetlepel
- Bakplaat
Ingrediënten
- 7 eetlepels Boter, zachte kamertemperatuur (gezouten of ongezouten)
- 1/2 kopje Bruine suiker
- 2 eetlepels Kristalsuiker
- 1 theelepel Vanille-extract
- 1 grote Eierdooier
- 1/4 theelepel Gel kleurstof
- 1 kopje Bloem (patentbloem)
- 1 eetlepel Cacaopoeder
- 1/2 theelepel Bakpoeder
- 1/4 theelepel Zout
- 1/4 kopje Rode kristalsuiker
- 18 stuks Hershey's Kisses
Instructies
- Verwarm je oven voor op 175°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
- Meng de boter, bruine suiker en kristalsuiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de eierdooier en vanille-extract toe, mix goed door en voeg dan de kleurstof gel toe.
- Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout boven de kom en mix op lage snelheid tot net gemengd.
- Roll eetlepels deeg tot balletjes en rol deze in de rode kristalsuiker.
- Plaats de balletjes op de bakplaat met ruimte ertussen en bak ze 10 minuten.
- Druk een Hershey's Kiss in het midden van elk warm koekje en laat ze 10 minuten op de bakplaat afkoelen.
Notities
Deze koekjes zijn het lekkerst op dezelfde dag, maar kunnen 3 dagen in een luchtdichte doos bewaard worden. Voor langere houdbaarheid, bewaar in de koelkast tot een week. Experimenteer met verschillende kleuren suiker voor speciale gelegenheden en probeer variaties met andere soorten chocolade Kisses. Het deeg kan een nacht van tevoren gemaakt worden en in de koelkast bewaard worden, rol het voor gebruik even op kamertemperatuur.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 1g | Fat: 6g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 50mg | Potassium: 30mg | Sugar: 9g | Vitamin A: 3IU | Calcium: 1mg | Iron: 4mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!