Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Anti-aanbakpan of barbecue
- Kom voor het marineren
- Keukenpapier
- Serveerschaal
- Grillpaneel
Ingrediënten
- 4 stuks Varkenskoteletten
- 1 stuk Verse ananas (in blokjes gesneden)
- 2 el Geraspte verse gember
- 3 el Honing
- ⅓ citroen Citroenschil
- 2 el Sojasaus
- 1 el Hoisinsaus (optioneel)
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 bosje Bieslook of verse koriander ter garnering
Instructies
- Mix de gember, honing, citroenschil, sojasaus, hoisinsaus en olijfolie in een kom.
- Bestrijk de varkenskoteletten grondig met de marinade en laat minimaal 3 uur marineren in de koelkast.
- Haal de koteletten uit de marinade, dep ze droog en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een anti-aanbakpan of barbecue en bak de koteletten 4 tot 5 minuten aan elke kant.
- Voeg de ananasblokjes toe aan dezelfde pan en laat ze 3 tot 4 minuten braden.
- Giet de rest van de marinade in de pan en laat het mengsel 2 minuten inkoken tot een saus.
- Serveer de koteletten op een bord met de geroosterde ananas en garneer met bieslook of koriander.
Notities
Voeg een snufje chilipeper toe aan de marinade voor extra pit. Gebruik altijd verse gember voor de beste smaak. Serveer met witte wijn of een frisse spritzer. Restjes kun je in een luchtdichte container in de koelkast bewaren; de sauzen smaken vaak beter de volgende dag!
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 28g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 480mg | Potassium: 400mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!