Go Back
–+ servings
Gekonfijte Aardappelen met Rozemarijn

Gekonfijte Aardappelen met Rozemarijn

Ontdek de heerlijke smaak van Gekonfijte Aardappelen met Rozemarijn. Simpel te maken en perfect als bijgerecht voor elke maaltijd. Probeer het vandaag!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 1 hour
Total Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 200kcal
Cost: $10

Equipment

  • Stevige braadpan of cocotte
  • Houten spatel of lepel
  • Snijplank

Ingredients

  • 750 g Kleine aardappelen
  • 3 tenen Knoflook
  • 20 g Boter
  • 2 takjes Rozemarijn
  • 1 el Grof zout
  • 2 el Olijfolie

Instructions

  • Begin door de aardappelen grondig te wassen en droog ze goed af.
  • Verwarm de olijfolie en boter in een stevige braadpan of cocotte op middelhoog vuur.
  • Voeg de aardappelen, knoflook en één takje rozemarijn toe en bestrooi met grof zout.
  • Dek de pan af en laat de aardappelen op laag vuur sudderen gedurende ongeveer 1 uur.
  • Roer regelmatig om ervoor te zorgen dat alle kanten mooi goudbruin worden.
  • Haal het gebruikte takje rozemarijn uit de pan en voeg een vers takje toe voor een frisse smaak.

Notes

Gebruik kleine aardappelen voor de beste textuur en smaak. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en verwarm ze in de oven voor de knapperigheid. Varieer met kruiden zoals tijm of salie als je geen rozemarijn hebt.

Nutrition

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 3g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 500mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin C: 12mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!