Bereid je werkblad voor door een vel bakpapier op een bord te leggen en de geitenkaas in het midden te plaatsen.
Bestrijk de geitenkaas met honing en voeg een snufje verse tijm toe.
Rooster de gehakte walnoten in een droge pan tot ze lichtbruin zijn.
Verdeel de geroosterde walnoten over de geitenkaas en druppel er olijfolie overheen.
Notities
Voeg een scheutje balsamicoazijn toe voor een zuur accent die de smaken versterkt. Bewaar overgebleven geitenkaas in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen of vries het in kleine porties in.