Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipment
- Koekenpan
- Grote kom
- Mes
- Houten spaan of spatel
- Verse munt
Ingrediënten
- 6 slices briochebrood of restbrood
- 2 pieces rijpe mango's
- 3 pieces eieren
- 20 cl melk
- 1 tbsp vanille-extract of 1 vanillestokje
- 3 tbsp suiker om te bestrooien
- 40 g roomboter
- q.s. verse munt voor garnering
- q.s. poedersuiker voor garnering
Instructies
- Schil de mango's en snijd ze in kleine stukjes. Leg ze opzij in de koelkast.
- Klop in een grote kom de eieren met de melk en de vanille-extract los.
- Dompel elke snede brood in de mengeling en zorg ervoor dat beide zijden goed doorweekt zijn.
- Smelt wat roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en rooster de doordrenkte broodschneden 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
- Kook in een andere pan de stukjes mango met wat roomboter en suiker 2-3 minuten tot ze karamelliseren.
- Leg de toastjes op een bord, garneer met de karameliseerde mango en verse munt, en bestrooi met poedersuiker.
Notities
Dit recept is geliefd om zijn eenvoud en onweerstaanbare smaak. Een gerecht dat je bakvaardigheden zeker zal imponeren!
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 7g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 170mg | Sodium: 210mg | Potassium: 250mg | Fiber: 2g | Sugar: 12g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 45mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!