Servings: 4 personen
Calories: 370kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote braadpan
- Houten lepel
- Schaal voor het mengen
- Oven of grill
- Grillpan
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 2 teentjes Knoflook (gepel en fijngehakt)
- 1 el Italiaanse kruiden
- 400 g Tomatenpuree
- 200 g Mozzarella (in plakjes)
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Meng het rundergehakt, de ui, knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper in een kom.
- Vorm kleine bolletjes van ongeveer 3 cm doorsnee en rol ze glad tussen je handen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan of braadpan en bak de gehaktballen goudbruin gedurende 3-4 minuten per kant.
- Haal de gehaktballen uit de pan en leg ze op een bord.
- Verwarm de tomatenpuree in dezelfde pan, voeg wat water toe en kruid met Italiaanse kruiden, zout en peper. Laat de saus pruttelen tot deze dikker wordt.
- Voeg de gebakken gehaktballen terug in de pan met tomatensaus en laat ze een paar minuten sudderen.
- Verdeel de plakjes mozzarella over de gehaktballen en laat de kaas smelten onder een grill of in de oven.
Notities
Voeg een beetje paneermeel toe aan het gehakt voor extra stevigheid. Gebruik vers gehakt en zorg ervoor dat de gehaktballen niet te groot zijn voor een gelijkmatige garing. De saus kan dikker worden gemaakt door een beetje paneermeel toe te voegen of door te laten pruttelen. Dit gerecht kan goed voorbereid worden en kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Laat de kaas achterwege bij het invriezen en voeg deze pas toe bij het opwarmen.
Nutrition
Calories: 370kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 28g | Fat: 24g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 20mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!