Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Grote kom voor het mengen
- Snijplank en scherp mes
- Bakpan
- Houten lepel
- Garde
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 50 g Paneermeel
- 1 stuks Ui, fijngehakt
- 2 tenen Knoflook, geperst
- 1 stuks Ei
- 2 el Versgemalen peterselie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 2 el Olijfolie
- 400 g Blik tomaten
- 1 theelepels Suiker
- naar smaak Frisse basilicumblaadjes
Instructies
- Begin met het mengen van het gehakt met paneermeel, gesnipperde ui, geperste knoflook, ei, peterselie, zout en peper in een grote kom. Kneed alles goed door elkaar tot een homogene massa ontstaat. Vorm daarna kleine balletjes van ongeveer pingpongbalformaat. Pro tip: laat de gehaktballen 10 minuten rusten in de koelkast voordat je ze bakt.
- Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan en bak de gehaktballen rondom bruin. Zorg ervoor dat je ze niet te vaak omdraait, anders kunnen ze uit elkaar vallen.
- Voeg de blik tomaten, suiker en basilicum toe aan de pan met de gebakken gehaktballen. Breng alles aan de kook en laat het geheel daarna 20 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe om de smaken te laten samensmelten.
Notities
Dit gerecht is perfect voor gezinsdiners en biedt een heerlijke combinatie van smaken die iedereen zullen aanspreken.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!