Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote, dikke pan
- Schaal of mes om de uien te snijden
- Spatel of houten lepel
- Serveerschaal of plank
Ingrediënten
- 4-8 stuks Verse, hoogwaardige varkensworstjes (bijvoorbeeld Toulouse worstjes)
- 2 grote Gele of Spaanse uien
- 2 el Olijfolie of een mengsel van olie en boter
- 1 theelepel Suiker (optioneel, voor extra caramélisatie) Optioneel
- enkele takjes Verse tijm Plus wat extra blaadjes voor garnering
- naar smaak Fleur de sel en versgemalen zwarte peper
Instructies
- Haal de worstjes minstens 15 minuten voor het bakken uit de koelkast.
- Verwarm een grote pan met olijfolie of een mengsel van olie en boter op middelhoog vuur.
- Leg de worstjes voorzichtig in de pan en draai ze regelmatig om.
- Bak de worstjes voor 10 tot 15 minuten tot ze gelijkmatig gekleurd zijn.
- Verwijder de worstjes uit de pan en houd ze warm.
- Gebruik het achtergebleven vet om de fijngesneden uien te bakken.
- Voeg eventueel een theelepel suiker toe en bak de uien langzaam gedurende 10 tot 15 minuten tot ze goudbruin en zoet zijn.
- Voeg de tijmtakjes toe in de laatste minuten van het bakken.
- Leg de gegrilde worstjes terug in de pan of op een schaal.
- Verdeel de karameluitjes eroverheen en serveer met verse tijmblaadjes, fleur de sel en peper.
Notities
Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak. Zorg ervoor dat de pan heet genoeg is voordat je de worstjes toevoegt. Roer de uien af en toe om te voorkomen dat ze aanbranden. Je kunt dit gerecht van tevoren voorbereiden en opwarmen voordat je serveert. Voor een lichtere versie, vervang varkensworstjes door kipworstjes of gebruik plantaardige variant.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 20g | Fat: 27g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 16g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 40mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!