Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $20
Equipment
- Barbecue
- Afsluitbare zak
- Vleesthermometer
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 4 stuks Steaks van hoge kwaliteit (entrecôte, faux-filet of filet mignon)
- 65 ml Olijfolie
- 2 el Rode wijnazijn
- 1 el Sojasaus
- 2 el Worcestershire-saus
- naar keuze Steakkruiden (bijvoorbeeld Montreal-steakkruiden)
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Meng de olijfolie, rode wijnazijn, sojasaus en Worcestershire-saus in een grote afsluitbare zak. Voeg de steakkruiden toe en roer goed door.
- Prik de steaks lichtjes met een vork, leg ze in de zak en zorg dat ze bedekt zijn met de marinade. Laat ze minimaal 2 uur marineren, bij voorkeur een nacht in de koelkast.
- Haal de steaks 30 tot 45 minuten voor het grillen uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Verwarm de barbecue op hoog vuur. Dep de steaks droog en bestrooi met zout en peper.
- Grill de steaks 2 tot 3 minuten per kant op hoog vuur voor mooie grillstrepen. Ga verder op middelhoog vuur en bak nog 3 tot 4 minuten per kant.
- Laat de gegrilde steaks 5 minuten rusten op een bord, afgedekt met aluminiumfolie.
- Serveer de steaks met frietjes of gebakken aardappelen en een groene salade.
Notities
Gebruik altijd een schone barbecue om te voorkomen dat de steaks aan de grill blijven plakken. Kies steaks van gelijke dikte voor een gelijkmatige gaarheid. Vergeet niet om de steaks te laten rusten voordat je ze snijdt voor het beste resultaat. Smelt wat knoflookboter over de steaks voor een extra luxe smaak.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 700mg | Potassium: 500mg | Sugar: 1g | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!